|
|
Bietjesstamppot Met Bloedworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gr aardappelen
300 gr gekookte bietjes
Zout
1 grote appel
2 plakken bakbloedworst
1 eetlepel bloem
25 gr boter
4 eetlepels zilveruitjes
3 eetlepels slasaus
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen
Ontvel de bietjes en rasp ze grof
Kook de aardappelen in weinig water met zout in ? 20 minuten gaar
Kook de geraspte bietjes de laatste 10 minuten mee
Schil de appel en boor het klokhuis eruit
Snijd 2 plakken van ? 1 cm dik uit het middelste deel van de appel en snijd de rest in stukjes
Wentel de bloedworst door de bloem
Verhit de boter in een grote koekenpan en bak de plakken bloedworst en de
plakken appel in ? 7 minuten aan beide kanten bruin en gaar
Giet de aardappelen en de bietjes af en stamp ze door elkaar
Roer de stukjes appel, de zilveruitjes en de slasaus erdoor
Breng de stamppot op smaak met zout en peper en verdeel hem over 2 borden
Leg de plakken appel en de plakken bloedworst erop
|
|
|